Формат файла: PDF- Авторы: Хозяев И. А.
- Год издания: 2011
- Библиотека: Учебники и учебные пособия
- Скачать файл: Открыть ссылку
В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса.
Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.
