Формат файла: DjVu- Авторы: Грицай Е.В., Грицай Н.П.
- Год издания: 1983
- Библиотека: Учебники и учебные пособия
- Скачать файл: Открыть ссылку
Содержание книги значительно переработано с учетом совершенствования технологии и применения новой техники. При описании технологии переработки скота приведены рациональные приемы в соответствии с современными требованиями к качеству, производственной культуре и санитарии.
Для подготовки квалифицированных рабочих в профтехучилищах и на производстве.
