Приправы и специи для полукопченых и варено-копченых колбас
Производственная компания ООО "МВА" изготавливает комплексные и вкусоароматические смеси для производства полукопченых и варено-копченых колбас.
Особенностью наших вкусоароматических смесей является то что они не содержат в составе ингредиентов с не самой высокой стоимостью таких как фосфаты и глутамат натрия, за счет этого достигается низкая норма закладки от 400 - 450 грамм смесей на 100 кг. основного (не соленого) сырья.
При значительных объемах использования смесей в производстве появляется экономическая целесообразность добавить эти ингредиенты самостоятельно, тем самым Вы снизите себестоимость выпускаемой продукции.
Сахара и поваренная соль используются в качестве носителей экстрактов, масел и масло-смол натуральных специй, их количество обозначено в рекомендациях по применению каждой смеси и в спецификации на продукт.
Так же по желанию заказчика мы готовы выпустить смеси в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями и требованиями.
Полный перечень смесей можно скачать по ссылке Прайс-лист