Формат файла: PDF- Авторы: Мищенко Е. П., Гольдман Е.И.
- Год издания: 1976
- Библиотека: Учебники и учебные пособия
- Скачать файл: Открыть ссылку
Учебник поможет учащимся профессионально-технических училищ получить необходимые знания для правильного осуществления технологических операций и эксплуатации оборудования в колбасном производстве.
Для кадров массовых профессий.
