Технологические калькуляторы для мясоперерабатывающей промышленности

Просмотров: 4561

  Используя данный инструмент можно быстро рассчитать количество затрачиваемой колбасной оболочки на 100 кг. сырого фарша в зависимости от заданной длины батона либо от его массы при производстве колбас с заданным весом (штучка).

    Так же данный калькулятор упрощает подбор диаметра колбасной оболочки и длины батона при определенных ограничениях в упаковочном оборудовании, расчете размеров тары для готовой продукции и т.д.

    Используя его вы упрощаете расчет себестоимости продукции, имеете исходные расчетные параметры для формовки колбас с заданным весом или размерами продукта.

Просмотров: 10916

    Данный инструмент позволяет быстро рассчитать рентабельность обвалки мяса для дальнейшего учета в производстве, либо рентабельность разделки на отруба для дальнейшей реализации.

    Его также можно применить для расчета рентабельности при определении цен для безубыточной торговли при разрубе тушь в розничной торговле и общественном питании.

    Используя его вы экономите время на длительные пересчеты себестоимости определенного отруба или сорта мяса просто изменяя цены на определенные позиции, цены при этом можно зафиксировать, что позволяет автоматически пересчитывать цены себестоимости на все оставшиеся позиции.

Просмотров: 2906

Используя данный инструмент вы можете быстро рассчитать норму потерь веса мяса и субпродуктов при охлаждении парного сырья и норму потерь  веса при дальнейшем хранении охлажденных мяса и субпродуктов исходя из норм утвержденных Министерством сельского хозяйства РФ,  Приказ № 395 от 16 августа 2007 г.