Формат файла: PDF- Авторы: Позняковский В.М., Куракин М.С.
- Год издания: 2005
- Библиотека: Ветеринария
- Скачать файл: Открыть ссылку
Рассматриваются аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы убойных животных на различных этапах.
Описана система Государственной ветеринарной службы Российской Федерации с указанием сферы деятельности Государственного ветеринарного надзора. Изложена организация и методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных.
В отдельных разделах приведен материал, касающийся особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях животных.
Материалы настоящего учебного пособия представляют интерес для студентов высших учебных заведений, обучающихся на соответствующих специальностях.
